Современная петербургская кухня — это диалог между строгой классикой и смелым новаторством. Это ностальгия, переосмысленная через призму актуального мастерства.

21 июня с 12:00 до 17:00 мы приглашаем Вас на бранч, чтобы стать свидетелем этого диалога в интерпретации Николая Хвалынского, бренд-шефа Bellevue. На один день он представит в CRISTAL особое меню с любимыми блюдами — в его авторском прочтении петербургских вкусов всё знакомое обретает неожиданную глубину.

В меню Вы найдёте: суп из кинзы, авокадо с лангустинам и и свежими нотами огурца, равиоли с осьминогом и пикантным соусом из ферментированных томатов, а на десерт — нежное шоколадное суфле с вишнёвым сорбетом и бобами тонка.

Пробовать блюда рекомендуем в сопровождении изящного рислинга с тонким фруктовым послевкусием.

Каждую неделю с понедельника по четверг мы посвящаем одному из самых изысканных диалогов с морем — дегустации свежих устриц.

Вы сможете попробовать нашу тщательно отобранную коллекцию моллюсков из лучших морских хозяйств: любая устрица из ассортимента* всего за 550 рублей. Это идеальная возможность познакомиться с разнообразием вкусовых профилей: от деликатных сливочных нот до насыщенных оттенков чистого моря.

Разделите с нами неспешный обед или ранний ужин, где главным героем станет свежесть морских деликатесов в сопровождении шампанского или игристого вина, подобранного нашим сомелье для идеальной гармонии.

*Предложение действует на весь ассортимент устриц, кроме Муроцу. Сорт устрицы можно уточнить у официанта.

Ресторан CRISTAL представляет специальное меню, в котором мы по-новому раскрываем морскую гастрономию. Это возможность по-настоящему почувствовать вкус продукта — честный, чистый и без лишних деталей.

В новой коллекции бренд-шеф собрали главные сокровища океана. Групер, баррамунди, сибас и морской язык предстанут перед Вами в своей первозданной красоте — приготовленные в соли или на живом огне гриля. Из лобстера Вас будет ждать паста, которую можно разделить на двоих. Для самых искушённых гостей мы создали паштейш с крабом — нежный и деликатный вкус, а также классическое фуа-гра с насыщенным соусом бордолез. Завершает меню десерт из трёх шоколадных муссов с чёрной икрой — неожиданное и яркое сочетание.

Специально к меню сомелье CRISTAL подобрала эксклюзивную винную коллекцию, которая дополняет блюда и делает ужин более цельным и гармоничным.

Новое меню подойдёт для деловых встреч, переговоров, семейных событий и других важных поводов, где важны комфорт, сервис и атмосфера.

Приглашаем оценить разнообразие деликатесов и вин в CRISTAL.

Представляем новый дегустационный сет — квинтэссенцию меню ресторана CRISTAL, где каждое блюдо является самостоятельным произведением.

Ваши гастрономические открытия начнутся с интригующей ноты: карпаччо из тендерлойна, чья нежность подчеркнута благородным ароматом трюфеля и выдержанного пармезана. Далее — шелковистый паштет из печёного перца, обретающий идеальную текстуру в дуэте с моцареллой и хрустом пекана.

Кульминация сета — это морские деликатесы. Камбала, деликатно дополненная сморчками и шафрановым соусом, а затем — тортеллони, наполненные нежным крабом и шпинатом. Финальный аккорд симфонии вкуса — наш авторский брауни с шариком горьковатого кофейного мороженого и тягучей карамелью брюност.

Приглашаем Вас открыть для себя новые грани удовольствия.

Стоимость: 2500 рублей/персона.

На дегустационный сет не распространяются скидки.

Бонусы по карте клуба привилегий начисляются и списываются.

В новых позициях знакомые вкусы обретают современное звучание, соединяя классику, сезонные акценты и деликатную премиальность ингредиентов.

Так, салат с тунцом, кенийской фасолью и кремом нисуаз вдохновлён средиземноморскими сочетаниями, камбала со сморчками и соусом шафран раскрывает тонкие лесные оттенки вкуса, а суп с телячьей грудинкой и шафраном становится изящным переосмыслением европейской гастрономической классики. Каждое блюдо вызывает ностальгию и при этом переосмысляется через актуальную технику и подачу.

Меню построено на внимании к деталям, выверенном вкусе и ингредиентах, которые делают позиции особенными — каждую из них подчеркнут напитки новой барной карты.

В авторских коктейлях классика объединена с уникальными продуктами: например, Неаполитанский Спритц с томатной водой и базиликом и Сад земных наслаждений с ежевичным и миртовым ликёром. Крепкий алкоголь, домашние лимонады, кофе, чай, матча и коллекция вин с широким спектром стилей: от элегантных односортовых до сложных блендов — выбирайте любимое сопровождение для новых блюд и наслаждайтесь моментом.

Приглашаем познакомиться с обновлением в CRISTAL.

Терраса CRISTAL откроет для Вас все грани тёплого сезона — приглашаем насладиться солнечными днями и изысканными вкусами авторских блюд.

Время погрузиться в размеренный отдых с видом на Неву!

Ресторан CRISTAL переосмысляет концепцию утренней гастрономии и представляет меню завтраков, где каждый вкус — это история, а каждое блюдо — открытие.

Среди новых позиций: шакшука — симфония пряных томатов, ароматных специй и яиц, поданная с хрустящей чиабаттой. Для ценителей тра3диционных вкусов приготовили картофельные драники в двух вариантах: с ветчиной и страчателлой или лососем. Для лёгкого начала дня подойдёт греческий йогурт с гранолой — баланс пользы и удовольствия.

Каждый день предлагаем разнообразие блюд из яиц с топингами на выбор, большие завтраки на двоих для особенных моментов и напитки: от кофе и чая до игристого.

Утро в CRISTAL — это не просто завтрак. Это приглашение начать день с изысканных вкусов.

Меню завтраков действует с понедельника по пятницу до 15:00 и с субботы по воскресенье до 17:00.

Лето наполнит Вашу жизнь лёгкостью, а ресторан CRISTAL — желанными подарками.

Приглашаем Вас принять участие в конкурсах — вдохните аромат перемен, а мы украсим дни яркими красками.

Розыгрыш призов проходит в наших социальных сетях Вконтакте и Телеграм.

Условия розыгрыша CRISTAL

Ресторан CRISTAL представляет обновлённое Русское меню — сдержанное и точное прочтение знакомых вкусов через призму современной гастрономии.

В основе — уважение к продукту и времени. Медленные техники приготовления позволяют раскрыть глубину вкуса и сохранить его чистоту. Томление, выдержка, работа с бульонами — всё подчинено балансу и текстуре.

Среди новых позиций представляем знакомые блюда, которые обретают особое звучание: летний салат с редисом дополняем йогуртовой заправкой по рецепту бренд-шефа, салат Оливье готовим с нежным крабом, котлеты из щуки подаём в сопровождении икорного соуса и мини-картофеля.

В лучших русских традициях икра занимает в меню особое место. Мы деликатно подчёркиваем её вкус, создавая лаконичные и выверенные сочетания.

Классические блюда звучат по-новому: щи готовим с томлёной говядиной и квашеной капустой, а начинкой для пельменей выбираем телятину и бульон из рёбер.

Финалом становится десерт Медовик в авторском прочтении.

Идеальным дополнением к каждой позиции станут российские вина из сортов Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло и Траминер. Они тонко подчёркивают и раскрывают всю многогранность вкусов русской кухни.

Мы рады представить Вам новое мобильное приложение Cristal, которое объединит наши новости, специальные предложения и программу лояльности — теперь всё самое важное в Вашем смартфоне!
Пользуйтесь бонусным счётом ресторана CRISTAL: предъявляя клубную карту при каждом посещении, Вы можете копить бонусы и оплачивать ими до 90% от суммы счёта.
Будьте в курсе всех наших событий и получайте комплементы от ресторана.

Правила:

• Бонусы начисляются при каждом предъявлении клубной карты в ресторане CRISTAL.
• Начисление бонусов происходит сразу после оплаты счета на сумму, оплаченную денежными средствами в ресторане.
• Оплатить бонусами можно до 90% от суммы счёта. 1 Бонус = 1 рубль РФ.
• Накопленные бонусы не сгорают.
• Бонусы начисляются в соответствии с Вашим уровнем привилегий.
• Клубная карта является именной и не подлежит передаче третьим лицам.

Уровни клуба привилегий:
СТАРТ
3% кешбэк при любой сумме заказов до 5000 рублей.

ПРЕМИУМ
5% кешбэк при сумме заказов от 5000 рублей.

ЭЛИТ
7% кешбэк при сумме заказов от 150 000 рублей.

ПЕРВЫЙ
10% кешбэк при сумме заказов от 300 000 рублей.

Представляем обновлённую коллекцию деловых обедов в ресторане CRISTAL. Наш бренд-шеф переосмыслил классические сочетания, чтобы предложить Вам блюда, в которых свежесть и польза обретают новую, утончённую форму.

Выберите по одной позиции из двух разделов за 850 рублей или по одной позиции из каждого раздела за 1200 рублей.

В каждом блюде — идеальный баланс вкусов, внимание к гармонии текстур и авторское видение бренд-шефа. С морскими деликатесами рекомендуем картофельный крем-суп с угрём, с птицей — Цезарь CRISTAL с копчёным цыплёнком. Из мясных блюд предлагаем салат с мясом говяжьих рёбер и моцареллой, а также пельмени с мраморной говядиной и сырным муссом. 

Каждый день с 12:00 до 16:00 Вы можете собрать свой сет на ланч и дополнить обед десертом от шеф-кондитера за 400 рублей и винным сопровождением, например, бокалом проссеко за 550 рублей.

Роскошь праздника, живописный вид на Неву и кухня Средиземноморья — панорамный ресторан CRISTAL приглашает Вас устроить незабываемый банкет.

Особый шарм мероприятию придадут уникальные шоу-блюда, приготовленные в живом исполнении перед гостями, а также банкетное меню, созданное бренд-шефом Валерием Порядиным, обладателем престижных премий GQ 2017 и Where to Eat 2018 и 2019 годов.

Наши сомелье позаботятся о праздничном настроении, предложив специальные цены на премиальные напитки, гармонично дополняющие каждую позицию.

Доверьте нам Ваше торжество, а мы предложим качественный сервис и индивидуальный подход к организации события, создадим атмосферу праздника и поможем в поиске ведущего, декораторов, музыкантов и других специалистов.

Этот особенный вечер будет полон сюрпризов — Ваш праздник по предзаказу пройдёт под аккомпанемент комплемента.

Подробности можно узнать у персонального менеджера, который станет Вашим личным помощником и обеспечит безупречное проведение торжества.

Телефоны банкетного менеджера:
+ 7 (812) 207-1000
+7 (900) 643-1602

Приглашаем на знакомство с детским меню в CRISTAL.

Всё по-взрослому: салаты и закуски, супы, горячее и, конечно, десерты. Каждая позиция — не просто еда, а настоящий гастрономический аттракцион: вкусы хорошо знакомые, блюда аппетитные, а подача красивая.

На закуску предлагаем салат с томатами и моцареллой, в качестве первого — морковный крем-суп. На второе юных гурманов ждут мини-пицца с ветчиной и равиоли с индейкой. А на десерт — милкшейки: ванильный, клубничный или шоколадно-банановый.

Ждём всей семьёй!

Предложение действует для детей до 14 лет.

Новинка, которая добавит гастрономических впечатлений Вашим встречам в CRISTAL, на природе или дома — сет авторских роллов от бренд-шефа. Для Вас всё богатство морских деликатесов в одном наборе: суши и роллы с лососем и красной икрой, дорадо, гребешками, сибасом, тунцом, угрём и форелью. А также новинка, которую можно попробовать только в сете — ролл с креветкой темпура, тунцом и лососем.

Закажите в ресторане или оформите доставку на нашем сайте или через сервис Яндекс. Еда — привезём сет в стильной упаковке, которую удобно взять с собой.

Стоимость — 6500 рублей.

Исключительные впечатления, которые запомнятся надолго.
Порадуйте родных, друзей или коллег — преподнесите им электронный сертификат в ресторан CRISTAL. Теперь оригинальный подарок в электронном формате!
Приобрести подарочные сертификаты можно в ресторанах, а также оформить на нашем сайте в электронном виде.

Ознакомиться с правилами использования электронных подарочных сертификатов можно по ссылке.

Ознакомиться с правилами использования физических подарочных сертификатов можно по ссылке.

Отмечайте красиво вместе с CRISTAL!

Приглашаем Вас отпраздновать день рождения, годовщину, именины, юбилей или любое другое важное событие жизни — при регистрации в программе лояльности укажите день Вашего рождения и «Особую дату» в одноимённой графе. Дарим для Вашего незабываемого вечера -10% на всё меню: именинникам в день торжества и три дня после, а в «Особую дату» день в день. 

Будем рады организовать для Вас банкет и украсить каждое яркое событие жизни: романтическую годовщину, именины или корпоратив — с нами любое мероприятие станет особенным. 
Узнать подробности о проведении банкета можно по ссылке или по номеру телефона +7 (999) 030-91-00.

Условия: 

• Не действует на доставку, детское меню, бизнес-ланчи и авторские сеты, а также не суммируется с другими скидками и акционными предложениями.
• Скидка 10% действует на заказы с собой.
• Действует на банкеты, суммируется с подарочным сертификатом.
• Для предоставления скидки необходимо быть участником клуба привилегий «Cristal&Villa».
• Не суммируется с картой клуба привилегий. При применении скидки бонусы не начисляются и не списываются.