21 октября ресторан CRISTAL совместно с партнером Wine Bank приглашает на камерную дегустацию, посвященную языку и характеру винных терруаров.

Один сорт может звучать совершенно по-разному: сохранять узнаваемый почерк, но менять интонацию под влиянием климата, почвы, высоты виноградников и мастерства винодела. В этот вечер Pinot Noir и Chardonnay раскроются в диалоге ведущих винных регионов мира — тонко, многогранно, в каждом бокале по-своему.

В качестве аперитива гостей встретит Champagne Chavost Blanc d’Assemblage Sans Sulfites.

В программе вечера:

Domaine Anne Bavard-Brooks Bourgogne Côte d’Or 2018
Карпаччо из осьминога

Velich Tiglat 2018
Кальмары лолиго с молодым картофелем

Bass Phillip Estate Pinot Noir Old Vines 2020
Салат с тунцом и кенийской фасолью

Domaine Louis Boillot & Fils Volnay Les Grands Poisots 2019
Утиная грудка в соусе из вина

Domaine Lécheneaut Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2018
Мраморная говядина с трюфельным жу

Deovlet Santa Barbara County Pinot Noir 2019
Томленое ребро с соусом бордолез

Приглашаем провести вечер в CRISTAL и открыть тонкие различия одного сорта в винах из знаковых регионов мира.

Начало в 19:00.
Стоимость участия — 20 000 рублей/персона.

С 5 по 25 октября CRISTAL принимает участие в Российском Ресторанном Фестивале.

В фестивальном сете — знаковые блюда CRISTAL: лосось со страчателлой, десерт в форме яйца и другие позиции, которые определяют гастрономический характер ресторана.

Особый акцент — пышка с трюфельным кремом. Современная интерпретация петербургской классики и наша дань городу, частью которого мы стали.

К сету предлагаем гастрономическую пару — Dewar’s 8-летней выдержки и коктейль «Во всём виноват Фрейд» на его основе.

С 5 по 25 октября.
Стоимость сета — 4 026 ₽.

До 31 октября в CRISTAL проходит фестиваль итальянского аперитива — Негрони.

Здесь классическая горечь становится основой для более сложной игры вкусов. Джин, настоянный на Лапсанг Сушонг, раскрывается глубокими растительными и дымными оттенками, цитрусовая свежесть Campari встречается со сладко-пряными нотами вермута. Завершающие акценты меняют характер коктейля: шоколад придаёт ему бархатистую глубину, ревень — выразительную кислинку, кокос — лёгкую свежесть.

Три интерпретации Негрони — три разных настроения для аперитива перед ужином или неспешного вечера в хорошей компании.

До 31 октября — в CRISTAL.

Ресторан CRISTAL приглашает юных гостей открыть для себя новое детское меню — мы собрали любимые блюда, которые знакомы и понятны с первого укуса, но при этом получили авторские штрихи от нашего бренд-шефа.

В меню —борщ с цыплёнком и сметаной, сочный хот-дог с индейкой, паста с фрикадельками и тянущейся моцареллой в сливочном соусе. А завершить обед особенно приятно молочными коктейлями — разнообразными и яркими.

Будем рады видеть Вас всей семьёй на берегу Невы!

Предложение действует для детей до 14 лет.

Ваше первое знакомство с CRISTAL.

После регистрации в клубе привилегий и первого посещения Вам начисляются 5 000 бонусов. Наслаждайтесь авторской кухней, панорамным видом на Неву и искусством гостеприимства CRISTAL.

Бонусы будут начислены на следующий день после Вашего визита.
Их можно использовать в течение 60 дней с момента начисления.
Размер списания бонусов зависит от уровня программы лояльности: 

СТАРТ 

Оплата бонусами до 30%.

ПРЕМИУМ 

Оплата бонусами до 50%.

ЭЛИТ 

Оплата бонусами до 90%.

ПЕРВЫЙ 

Оплата бонусами до 90%.

Каждую неделю с понедельника по четверг мы посвящаем одному из самых изысканных диалогов с морем — дегустации свежих устриц.

Вы сможете попробовать нашу тщательно отобранную коллекцию моллюсков из лучших морских хозяйств: любая устрица из ассортимента* всего за 550 рублей. Это идеальная возможность познакомиться с разнообразием вкусовых профилей: от деликатных сливочных нот до насыщенных оттенков чистого моря.

Разделите с нами неспешный обед или ранний ужин, где главным героем станет свежесть морских деликатесов. Дополнят вкусы сопровождение, подобранное нашим сомелье для идеальной гармонии: изысканный бленд из сортов Пино Блан, Осерруа и Пино Гри во французском игристом, португальское белое вино из региона Винью Верде, розовое Каберне Фран с интригующим послевкусием. 

*Предложение действует на весь ассортимент устриц, кроме Муроцу. Сорт устрицы можно уточнить у официанта.

Представляем новый дегустационный сет — квинтэссенцию меню ресторана CRISTAL, где каждое блюдо является самостоятельным произведением.

Ваши гастрономические открытия начнутся с интригующей ноты: карпаччо из тендерлойна, чья нежность подчеркнута благородным ароматом трюфеля и выдержанного пармезана. Далее — шелковистый паштет из печёного перца, обретающий идеальную текстуру в дуэте с моцареллой и хрустом пекана.

Кульминация сета — это морские деликатесы. Камбала, деликатно дополненная сморчками и шафрановым соусом, а затем — тортеллони, наполненные нежным крабом и шпинатом. Финальный аккорд симфонии вкуса — наш авторский брауни с шариком горьковатого кофейного мороженого и тягучей карамелью брюност.

Приглашаем Вас открыть для себя новые грани удовольствия.

Стоимость: 2500 рублей/персона.

На дегустационный сет не распространяются скидки.

Бонусы по карте клуба привилегий начисляются и списываются.

В позициях знакомые вкусы обретают современное звучание, соединяя классику, сезонные акценты и деликатную премиальность ингредиентов.

Так, салат с тунцом, кенийской фасолью и кремом нисуаз вдохновлён средиземноморскими сочетаниями, камбала со сморчками и соусом шафран раскрывает тонкие лесные оттенки вкуса, а суп с телячьей грудинкой и шафраном становится изящным переосмыслением европейской гастрономической классики. Каждое блюдо вызывает ностальгию и при этом переосмысляется через актуальную технику и подачу.

Меню построено на внимании к деталям, выверенном вкусе и ингредиентах, которые делают позиции особенными — каждую из них подчеркнут напитки барной карты.

В авторских коктейлях классика объединена с уникальными продуктами: например, Неаполитанский Спритц с томатной водой и базиликом и Сад земных наслаждений с ежевичным и миртовым ликёром. Крепкий алкоголь, домашние лимонады, кофе, чай, матча и коллекция вин с широким спектром стилей: от элегантных односортовых до сложных блендов — выбирайте любимое сопровождение для блюд и наслаждайтесь моментом.

Приглашаем познакомиться с меню в CRISTAL.

Утро в CRISTAL — это продуманный вкус и безупречная подача. Меню завтраков отражает авторский подход нашего бренд шефа: свежие продукты, сбалансированные сочетания и акцент на текстурах.

Попробуйте овсяную кашу с пряной грушей и миндалём — лёгкое, согревающее начало дня. Шакшука с фокаччей — насыщенное томатное блюдо с ярким пряным вкусом. Для тех, кто ценит контрасты, — драники из цукини и шпината со страчателлой и щучьей икрой, где кремовая текстура встречается с морской ноткой. В меню также блюда из яиц с топингами на выбор, авторские варианты омлетов и сырников, а для особых утренних встреч — завтрак на двоих со слабосолёным лососем или икрой.

Дополнить вкусы предлагаем напитками на выбор: от чая и кофе до игристого.

Меню завтраков действует с понедельника по пятницу до 15:00 и с субботы по воскресенье до 17:00.

Ресторан CRISTAL представляет обновлённое Русское меню — сдержанное и точное прочтение знакомых вкусов через призму современной гастрономии.

В основе — уважение к продукту и времени. Медленные техники приготовления позволяют раскрыть глубину вкуса и сохранить его чистоту. Томление, выдержка, работа с бульонами — всё подчинено балансу и текстуре.

Среди новых позиций представляем знакомые блюда, которые обретают особое звучание: летний салат с редисом дополняем йогуртовой заправкой по рецепту бренд-шефа, салат Оливье готовим с нежным крабом, котлеты из щуки подаём в сопровождении икорного соуса и мини-картофеля.

В лучших русских традициях икра занимает в меню особое место. Мы деликатно подчёркиваем её вкус, создавая лаконичные и выверенные сочетания.

Классические блюда звучат по-новому: щи готовим с томлёной говядиной и квашеной капустой, а начинкой для пельменей выбираем телятину и бульон из рёбер.

Финалом становится десерт Медовик в авторском прочтении.

Идеальным дополнением к каждой позиции станут российские вина из сортов Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло и Траминер. Они тонко подчёркивают и раскрывают всю многогранность вкусов русской кухни.

Мы рады представить Вам новое мобильное приложение Cristal, которое объединит наши новости, специальные предложения и программу лояльности — теперь всё самое важное в Вашем смартфоне!
Пользуйтесь бонусным счётом ресторана CRISTAL. Предъявляя клубную карту при каждом посещении, Вы можете копить бонусы и оплачивать ими до 90% от суммы счёта (процент списания зависит от Вашего уровня).  
Правила:

• Бонусы начисляются при каждом предъявлении клубной карты в ресторане CRISTAL.
• Начисление бонусов происходит сразу после оплаты счета на сумму, оплаченную денежными средствами в ресторане.
• Оплатить бонусами можно до 90% от суммы счёта, процент списания зависит от Вашего уровня. 1 Бонус = 1 рубль РФ.
• Накопленные бонусы не сгорают.
• Бонусы начисляются в соответствии с Вашим уровнем привилегий.
• Клубная карта является именной и не подлежит передаче третьим лицам.

Уровни клуба привилегий:
СТАРТ 
3% кешбэк при сумме заказов до 5 000 рублей.
Оплата бонусами до 30%.

ПРЕМИУМ 
5% кешбэк при сумме заказов от 5 000 рублей.
Оплата бонусами до 50%.

ЭЛИТ 
7% кешбэк при сумме заказов от 150 000 рублей.
Оплата бонусами до 90%.

ПЕРВЫЙ 
10% кешбэк при сумме заказов от 300 000 рублей.
Оплата бонусами до 90%.

Подробные условия

Представляем меню деловых обедов — блюда, разработанные бренд шефом для тех, кто ценит выдержанные сочетания и безупречную подачу. Каждая позиция продумана по вкусу и текстуре, чтобы соответствовать деловому ритму дня.

Выберите по одному блюду из двух разделов за 850 рублей или одной позиции из каждого раздела за 1200 рублей.

Меню включает лёгкие салаты из свежей зелени, авторские супы и горячие блюда с акцентом на чистый вкус основного ингредиента. Сеты можно дополнить десертом от шеф кондитера за 400 рублей или бокалом просекко за 650 рублей — особенная деталь для украшения обеда.

Меню действует ежедневно с 12:00 до 16:00.

Роскошь праздника, живописный вид на Неву и кухня Средиземноморья — панорамный ресторан CRISTAL приглашает Вас устроить незабываемый банкет.

Особый шарм мероприятию придадут уникальные шоу-блюда, приготовленные в живом исполнении перед гостями, а также банкетное меню, созданное бренд-шефом Валерием Порядиным, обладателем престижных премий GQ 2017 и Where to Eat 2018 и 2019 годов.

Наши сомелье позаботятся о праздничном настроении, предложив специальные цены на премиальные напитки, гармонично дополняющие каждую позицию.

Доверьте нам Ваше торжество, а мы предложим качественный сервис и индивидуальный подход к организации события, создадим атмосферу праздника и поможем в поиске ведущего, декораторов, музыкантов и других специалистов.

Этот особенный вечер будет полон сюрпризов — Ваш праздник по предзаказу пройдёт под аккомпанемент комплемента.

Подробности можно узнать у персонального менеджера, который станет Вашим личным помощником и обеспечит безупречное проведение торжества.

Телефоны банкетного менеджера:
+ 7 (812) 207-1000
+7 (900) 643-1602

Новинка, которая добавит гастрономических впечатлений Вашим встречам в CRISTAL, на природе или дома — сет авторских роллов от бренд-шефа. Для Вас всё богатство морских деликатесов в одном наборе: суши и роллы с лососем и красной икрой, дорадо, гребешками, сибасом, тунцом, угрём и форелью. А также новинка, которую можно попробовать только в сете — ролл с креветкой темпура, тунцом и лососем.

Закажите в ресторане или оформите доставку на нашем сайте или через сервис Яндекс. Еда — привезём сет в стильной упаковке, которую удобно взять с собой.

Стоимость — 6500 рублей.

Исключительные впечатления, которые запомнятся надолго.
Порадуйте родных, друзей или коллег — преподнесите им электронный сертификат в ресторан CRISTAL. Теперь оригинальный подарок в электронном формате!
Приобрести подарочные сертификаты можно в ресторанах, а также оформить на нашем сайте в электронном виде.

Ознакомиться с правилами использования электронных подарочных сертификатов можно по ссылке.

Ознакомиться с правилами использования физических подарочных сертификатов можно по ссылке.

Отмечайте красиво вместе с CRISTAL!

Приглашаем Вас отпраздновать день рождения, годовщину, именины, юбилей или любое другое важное событие жизни — при регистрации в программе лояльности укажите день Вашего рождения и «Особую дату» в одноимённой графе. Дарим для Вашего незабываемого вечера -10% на всё меню: именинникам в день торжества и три дня после, а в «Особую дату» день в день. 

Будем рады организовать для Вас банкет и украсить каждое яркое событие жизни: романтическую годовщину, именины или корпоратив — с нами любое мероприятие станет особенным. 
Узнать подробности о проведении банкета можно по ссылке или по номеру телефона +7 (999) 030-91-00.

Условия: 

• Не действует на доставку, детское меню, бизнес-ланчи и авторские сеты, а также не суммируется с другими скидками и акционными предложениями.
• Скидка 10% действует на заказы с собой.
• Действует на банкеты, суммируется с подарочным сертификатом.
• Для предоставления скидки необходимо быть участником клуба привилегий «Cristal&Villa».
• Не суммируется с картой клуба привилегий. При применении скидки бонусы начисляются, но не списываются.