Холодные закуски
Холодные закуски


new
Паштет из птицы с конфитюром из свёклы и изюма
Паштет из куриной печени с конфитюром из свёклы, изюма, апельсина, брусники, красного лука, тыквенных семечек. Подаётся с жареной бриошью.
220 г.
Состав, КБЖУ
700 руб.
Белки | 23 г |
Жиры | 35 г |
Углеводы | 51 г |
Калории | 610 kcal |


Паштет из артишоков с авокадо
Паштет из артишоков с авокадо и соусом вафу. Украшается петрушкой.
167 г.
Состав, КБЖУ
750 руб.
Белки | 5 г |
Жиры | 32 г |
Углеводы | 12 г |
Калории | 350 kcal |


Тартар из говядины
Тартар из говядины с шиитаке и муссом из пармезана. Подаётся с жареной бриошью.
227 г.
Состав, КБЖУ
900 руб.
Белки | 8 г |
Жиры | 35 г |
Углеводы | 23 г |
Калории | 440 kcal |


Красные креветки в соусе юдзу
Красные креветки в соусе юдзу. Подаются с сэндвичем карлитос.
224 г.
Состав, КБЖУ
950 руб.
Белки | 2 г |
Жиры | 20 г |
Углеводы | 14 г |
Калории | 244 kcal |


Паштейш с мраморной говядиной
Паштейш с мраморной говядиной, сезонными грибами и трюфелем.
180 г.
Состав, КБЖУ
950 руб.
Белки | 6 г |
Жиры | 37 г |
Углеводы | 11 г |
Калории | 397 kcal |


new
Паштейш с угрём, страчателлой и гелем из лайма
Паштейш с угрём, страчателлой, красным луком, яйцом, сливками, луком-шнитт, трюфельной пастой, гелем из лайма.
110 г.
Состав, КБЖУ
950 руб.
Белки | 11 г |
Жиры | 21 г |
Углеводы | 14 г |
Калории | 290 kcal |


new
Паштейш с лососем в имбирно-устричном дрессинге
Паштейш с лососем, имбирно-устричным дрессингом, яйцом, трюфельной пастой, луком-шнитт, зеленью.
110 г.
Состав, КБЖУ
950 руб.
Белки | 4 г |
Жиры | 11 г |
Углеводы | 37 г |
Калории | 260 kcal |


new
Буррата с томатами
Буррата со свежими томатами, шпинатом, соевым соусом с шисо, маслом виноградной косточки
200 г.
Состав, КБЖУ
950 руб.
Белки | 2 г |
Жиры | 32 г |
Углеводы | 4.5 г |
Калории | 310 kcal |


Севиче из лосося
Лосось с сыром пармезан, шнитт-луком в соусе на кокосовом молоке. Украшается красным луком.
140 г.
Состав, КБЖУ
1300 руб.
Белки | 6 г |
Жиры | 7 г |
Углеводы | 51 г |
Калории | 288 kcal |


Краб с авокадо и зелёной спаржей
Краб с авокадо, зелёной спаржей, томатами, сливками и кинзой.
120 г.
Состав, КБЖУ
1500 руб.
Белки | 16 г |
Жиры | 43 г |
Углеводы | 15 г |
Калории | 516 kcal |


new
Капоната с осьминогом
Традиционная капоната с осьминогом, баклажанами, томатами, репчатым луком и луком-пореем, оливками, каперсами, болгарским зелёным перцем, перцем чили, кокосовым молоком, лаймом, базиликом, укропом, петрушкой, кинзой, соусами устричный и понзу.
330 г.
Состав, КБЖУ
2100 руб.
Белки | 3 г |
Жиры | 18 г |
Углеводы | 20 г |
Калории | 260 kcal |


Трио тартаров
Тартар из тунца с авокадо и дрессингом Шисо, тартар из лосося со страчателлой, тартар из гребешков с авокадо.
300 г.
Состав, КБЖУ
2300 руб.
Белки | 14 г |
Жиры | 37 г |
Углеводы | 52 г |
Калории | 598 kcal |


Антипасти
Ассорти холодных закусок, состоящее из салями, пармской ветчины, шейки Коппа, сыров пекарино, горгонзолы и бри, каперсов, оливок, красного болгарского перца и битых огурцов.
450 г.
Состав, КБЖУ
3400 руб.
Белки | 34 г |
Жиры | 36 г |
Углеводы | 5 г |
Калории | 485 kcal |


Сырное плато
Ассорти сыров: бри, горгонзола, пекорино. Подаётся с липовым мёдом.
220 г.
Состав, КБЖУ
1500 руб.
Белки | 35 г |
Жиры | 44 г |
Углеводы | 33 г |
Калории | 665 kcal |
