Красивый ужин с панорамным видом на Санкт-Петербург пройдёт ещё лучше в сопровождении авторских блюд и деликатесов из Raw bar. Наш ресторан морепродуктов идеально подойдёт для свидания, праздника и просто приятной встречи, которую хочется запомнить. В центре зала Cristal расположен аквариум с крабами, устрицами, мидиями и гребешками — здесь наши гости выбирают деликатесы, а мы готовим их по авторским рецептам.

Ресторан морепродуктов с панорамным видом на Санкт-Петербург

Наш бренд-шеф Валерий Порядин вырос у моря, поэтому в меню морепродуктам отведена главная роль. В нашем ресторане морской кухни мы уделяем внимание не только выбору качественных продуктов, но и делаем упор на сезонные локальные овощи и фрукты. Так, в меню есть салаты, в которых умело сочетаются осьминоги и перец рамиро, креветки с авокадо, гребешки с чукой — мы отбираем каждый ингредиент.

Для нас важно, чтобы соусы идеально подходили и дополняли вкус. Поэтому мы готовим их самостоятельно, тщательно прорабатывая рецептуру. Богатый выбор соусов представлен в разделе горячих блюд: бланкет, вьерж, бургиньон и другие.

Разнообразие морепродуктов — что выбрать

Ассортимент деликатесов богат:

• гребешки;
• устрицы;
• мидии;
• креветки;
• кальмары;
• морские ежи и многое другое.

А если Вы ищете ресторан, где можно поесть крабов, Cristal подойдёт как нельзя лучше: из этого морепродукта мы готовим множество блюд. Самыми неординарными являются суши на крабе, а среди самых изысканных сочетаний мы точно выделим краба со страчателллой — невероятно вкусно и нежно.

Сопровождение к морским деликатесам

В Cristal сомелье поможет с выбором вина

Безусловно, лучшее сопровождение к рыбе — это вино.

! Важно ! Наши сомелье специально разработали винную карту, в которой представлен богатый выбор напитков именно к морским деликатесам. Обратитесь к официанту, и он подберёт для Вас гастрономическую пару.

К нежной белой рыбе, креветкам и гребешкам идеально подходит лёгкое белое вино с умеренной кислотностью и низким содержанием танинов. Жирная рыба, такая как лосось, требует более полных напитков с выраженной кислотностью и насыщенным вкусом. Острые блюда с осьминогом, кальмарами и мидиями можно дополнить винами с яркими фруктовыми нотами.

В ресторане Cristal Вы откроете для себя гастрономический мир, в котором знакомые вкусы соседствуют с совершенно новыми ощущениями. Для ценителей моллюсков действует специальная цена на устрицы — не упустите возможность попробовать самый изысканный из деликатесов.